Passionnés de bonnes tables et de rencontres significatives, nous voulons offrir une expérience unique à la clientèle de la région afin qu'ils puissent retomber en amour avec le terroir de Charlevoix-Est.
Une phrase d’Elisabeth Cardin tirée du livre Érable & Perdrix décrit parfaitement notre intention:
« Je suis convaincue que la nourriture est la route la plus directe vers une relation d’amour avec la nature ».
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Confit à la fois restaurant, buvette et épicerie locale.
Des dîners accessibles et efficaces pour les travailleurs du centre-ville, une cuisine du marché en mode buvette le soir, des offres de plats cuisinés et des produits régionaux dans l'épicerie. Confit propose de regrouper les producteurs sous un même toit à l'année, comme une extension au marché public. -
Confit vous reçoit chez vous. Envoyez-nous par courriel le lieu, la date, l’heure, le nombre de convives et le budget souhaité par personne.
Nous adaptons notre offre selon vos allergies et restrictions alimentaires.
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Parfait pour offrir des bouchées lors de vos événements. Envoyez-nous par courriel le lieu, la date, l’heure, le nombre de convives, ainsi que le budget visé par personne.
« Confit Épicerie-Buvette est issue de notre complicité et de l’amour que nous portons l’un pour l’autre. Après plusieurs années à Montréal et surtout après le dernier confinement, nous avons réfléchi à l’avenir de la restauration post-pandémie. À la recherche d’une plus grande proximité avec la communauté et de liens tangibles avec les producteurs maraîchers et fruitiers de la région pour ainsi participer à la revitalisation d’un lieu, nous avons rempli un camion et nous avons quitté la grande ville pour nous installer à La Malbaie. »